Слева пишете, справа видите страницу. Таблицы, чек-листы, код — всё рисуется по мере набора. Текст остаётся в этом браузере и ждёт вас, когда вернётесь.
Всё происходит на этой странице: текст превращает в HTML ваш браузер и хранит его у себя. Ни один запрос не уносит его никуда, аккаунта нет, а открытая страница работает и без сети.